Cytując za autorką książki „W ziemiański dworze. Codzienność, obyczaje, święta, zabawy” – Mają Łozińską – opowiadamy dzisiaj o WIGILIJNYM MENU w tradycji polskiego domu ziemiańskiego. Klasyczne menu wigilijne wieczerzy spisała Maria Marciszewska w swoim popularnym w drugiej połowie XIX wieku podręczniku sztuki kulinarnej Kucharka szlachecka: „Zupa migdałowa z ryżem i rodzenkami, a druga jaka komu się podoba, barszcz z uszkami… Więcej →